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2021.1.5
キッチン
明けましておめでとうございます🎉🎉🎉 昨年はいろいろあった年ではございましたがFRaTキッチンにご協力ありがとうございました❤️ 今年度もFRaTキッチンでは「みなさまに喜んでもらえる食事作り」「地元の食材を使った手
2020.10.31
キッチン
朝、晩とめっきり涼しくなり 秋の気配もいよいよ 濃くなって 来ました。🍁 皆さん お気付きに なられましたか? 食器が新しく なりました✨ ウェリナでは 御飯茶碗、中皿、小皿、箸、 お茶用コップ、お薬用コップと 新しくなりました✨ ディサ
2020.10.18
キッチン
今日はむかごをいただいたので「むかごごはん」をしましたよ🤗 むかごとは自然薯の葉の付け根にできる球芽で見た目は小さなじゃがいものような形をしています🤔 むかごをよく洗い、ゴミを除いて、お米と塩を入れて一緒に炊くだけで簡単に作れてし
2020.9.23
キッチン
秋のお彼岸ですね〜😊 お彼岸と言えば 『おはぎ』と『ぼたも ち』基本的には どちらも米を 蒸す か炊いた後に、潰しそれを丸めて あんこで覆うという作り方は同じです が、この2つの違いを ちょっと 調べてみました。 まずは 『おはぎ』 主にうるち米で作り 、外側を覆う
2020.9.21
キッチン
皆さまこんにちは😊 あんなに暑かった日々が、 朝晩と肌寒くなりましたね。 気温差に体調など崩されていませんか?! 9月21日。今日は、敬老の日👴👵 『多年にわたり社会に尽くしてきた老人を敬愛し、長寿を祝う』そんな日です。 お祝いに お孫さ
2020.9.15
キッチン
みなさま、こんにちは! 夏が終わったと思ったら急に涼しくなってきましたね🍂 今日は今が旬の栗ごはんでした🍚 まずはお米をセットして… 無事に炊き上がりました😀
2020.7.21
キッチン
7月21日 今日は丑の日。😊 そこで 厨房では 毎年 恒例の 『鰻散らし』を提供させて頂きました。土用の丑の日は 昔も今も同じ 『元気で夏を過ごせますように』と 言う願いが込められています🙏 夏はたっぷり 栄養と休息をとり 秋の涼風を待ちましょう
2020.7.7
キッチン
7月7日。 今日は、七夕ですね🎋 施設でも、笹の葉に 色とりどりの飾りや、願い事の短冊が きれいに飾られています。 皆さん、どんなお願いされたのでしょうか… 7月の行事食。 昼食は 『七夕そうめん🎋』でした🎶 蒸し暑かった今日。
2020.6.7
キッチン
皆さん こんにちは😊 皆さんは 【コンポスト】をご存知ですか? 【コンポスト】とは 堆肥や堆肥を 作る容器の事です。 生ゴミや落ち葉🍂を微生物の働きを 活用して発酵、分解させ その 栄養を植物が吸収しやすい状態に したものです。 厨房では毎日出る野菜の
2020.6.2
キッチン
みなさま、こんにちは! 天気が良い日が続きますね🤗 今日はノアのお庭で育った玉ねぎを収穫しました! うんとこしょ💦 どっこいしょ💦💦 まるまる太った大きな玉ねぎが採れました😀 今回は新
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