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2020.2.15
キッチン
みなさまこんにちは。
今回、キッチンでは新作メニュー開発の為に商品展示会に行って来ました！
ここは、いろんな食品メーカーが新商品紹介や試食会をしていろんな商品をみんなに知ってもらう場です。
まずはみんなの好きなおやつです
和菓子
2020.2.4
キッチン
鬼は〜外っ。。福は〜内っ。。
2月の特別行事食✨
昼食は「節分ランチ👹」でした。
いなり寿司は、前日より炊き上げて
１つ１つ酢飯を包んでいきました。
節分といえば恵方巻！！
たまご、カニ、ツナ、野沢菜と具沢山🎶
たくさん出来ましたぁ
2020.1.5
キッチン
明けましておめでとうございます。
皆さんは、お正月をどのように過ごされたでしょうか？
ＦＲａＴの各施設でも、お正月ということで『祝い御膳』を提供させて頂きました。
お雑煮は、白玉で作った紅白のおもちです。
利用者様の食べやすい大きさに丸めながら作っていきます。
ここで、お正月三ヶ日の『
2019.12.31
キッチン
今日はお正月を
迎えるにあたっての準備で
大忙し💨大きな海老を洗って背ワタを取り
味付けをして 海老煮の出来上がり✨さつま芋を蒸して潰して
栗🌰を入れて
栗🌰きんとんの出来上がり✨
まだまだ 厨房は 大忙し&#x
2019.12.31
キッチン
今日は大晦日。平成から 令和になり
令和元年が終わる日。🤗
厨房の年末年始は バタバタと
慌ただしいけれど いつも通り
愛💓を込めて 利用者様に 喜んで
頂ける様に 頑張りましたよ。👍年越し蕎麦の 風習は 江戸時代中頃から始まって 延命長寿の
2019.12.25
キッチン
みなさまこんばんは❗
今年のクリスマスは天気がよくてあったかかったですね🤗
厨房では手作りにこだわったChristmaslunchを提供しました❗❗
まずはチキンナゲット🍗
味付けをしてこねました👀
2019.12.23
キッチン
令和元年ももう少しで終わろうとしています。
来年はいよいよ『東京オリンピック』ですね🎶
私たちキッチンでもユニフォームも変わり、お手伝いしてくれる新しい仲間も増え次年度からはまた違ったキッチンの魅力が増える事と思います。
でも、これまで通り『地産地消』にこだわり少しでも利用
2019.12.11
キッチン
今日は 子供の頃に ばぁちゃんが
作ってくれた 『吹き立ちの煮こぼし』
を 夕食に提供しました。😊
吹き立ち菜は 冬の青菜で
沢山の塩で 桶に漬け 保存食として
置いてありました。桶からあげて
食べ易い大きさに切り茹でて流水で 塩出しをします。😊
塩が抜
2019.10.31
キッチン
みなさまこんにちは❗
ちょっとお久しぶりの投稿となってしまいました💦
今日はとある１日の献立を紹介したいと思います😀
まずは朝食です🍞
この日は
・ロールパン
・ハッシュドポテト
・プリン
・具沢山野菜スープ
でした
