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2021.6.18

梅仕事

FRaTグループ

皆様、こんにちは‼️ウェリナ居宅の伊藤です。事務局通次より引き続きウェリナでの梅がどうなったか、お伝えしますよ😄

初夏に旬の梅を使って梅の保存食を作る事を「梅仕事」と言うそうです。

兼六園から頂いた立派な梅を使用して今回は梅ジュースを作っていきます。

まずは洗った梅の水分を拭き取ります
天日干し
皆で梅のへたを取ります
「なつかしいなぁ」と言いながら昔話に花が咲きます🎵

ウェリナでは一晩冷凍庫に眠らせました。

次の日に氷砂糖と梅を交互に入れて完成いたしました。出来上がりが楽しみです☺️
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