今日はむかごをいただいたので「むかごごはん」をしましたよ🤗

むかごとは自然薯の葉の付け根にできる球芽で見た目は小さなじゃがいものような形をしています🤔

むかごをよく洗い、ゴミを除いて、お米と塩を入れて一緒に炊くだけで簡単に作れてしまいます🤗

昔はよく塩茹でしたりごはんにしたりして食べられていたそうです。

実はむかごは自然薯よりも高い栄養価を持っているそうです。

日本人に不足がちな鉄分、カリウム、マグネシウムなど様々な栄養素が入っているそうです！

みなさま、昔を思い出しながら「おいしいわぁ❤️」と言いながら食べていました😀

たくさん栄養を付けて冬を乗り切りましょう😋

キッチン塩木でした🙇