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2022.8.26

初物七十五日

キッチン

暑い暑い夏もお盆を過ぎるとだんだんと涼しくなり、過ごしやすくなってきましたね。

この時期には秋の旬な食材が徐々に出回りはじめてきています。

昔から初物を食べると長生きをするという、言い伝えがあります。

『初物七十五日』

とは、いろいろと諸説がありますが、

読み方は「はつものしちじゅうごにち」です。

初物を食べると寿命が75日のびるという意味があります。

初物とは、旬のものや、そのシーズンに出始めたばかりのもののことで、実りの時期に初めて収穫されたものや、シーズンを迎えて初めて水揚げされた魚介などのことをいいます。

初めて収穫されたものは生気が溢れ、それを食べることによって新たな活力を得ることができ、長生きできると考えられたそうです。

そこで、みなさまに元気に長生きしてしていただきたく、初物を提供しました。

みずみずしい甘い梨(๑>◡<๑)

食べやすく薄くカット♫

今から旬の秋刀魚の塩焼き。

秋刀魚は3枚に卸し骨を取りパクパク食べれるように下処理をしてあります。

その日のランチがこちら☆

ほかにもさつまいもで大学芋。

などなど…

これからも旬の食材や初物を食べて元気に長生きしてくださいね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

キッチン    塩木

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