2020.1.5
お正月
キッチン
明けましておめでとうございます。
皆さんは、お正月をどのように過ごされたでしょうか？
ＦＲａＴの各施設でも、お正月ということで『祝い御膳』を提供させて頂きました。
お雑煮は、白玉で作った紅白のおもちです。
利用者様の食べやすい大きさに丸めながら作っていきます。
ここで、お正月三ヶ日の『祝御膳』を紹介させていただきます。
まず元旦は、お頭付きの海老と紅白かまぼこ、手作りの栗金団、黒豆煮、筑前煮そしてお雑煮などです。
２日目は、ちらし寿司、ぶりの照り焼き、茶わん蒸し、たたきごぼう、コーヒーゼリーなどです。
３日目は、お赤飯に鱈の昆布締め、紅白生酢、エビス寒天、炊き合わせ等です。
そして今年の目玉・・・
『祝箸』は、FRaT職員のIさん宅のお母様による手作りとなっております。
とても評判が良く「持って帰ってもいいか～？」「かわいい♥」などと利用者様も喜ばれておいでました。
今年も、キッチンスタッフ一同、力を合わせ、心を込めておいしい食事を提供します！
今年も宜しくお願いします♥
キッチンスタッフ一同(^-^)
