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2020.1.5

お正月

キッチン

明けましておめでとうございます。

皆さんは、お正月をどのように過ごされたでしょうか?

FRaTの各施設でも、お正月ということで『祝い御膳』を提供させて頂きました。

お雑煮は、白玉で作った紅白のおもちです。

利用者様の食べやすい大きさに丸めながら作っていきます。

ここで、お正月三ヶ日の『祝御膳』を紹介させていただきます。

まず元旦は、お頭付きの海老と紅白かまぼこ、手作りの栗金団、黒豆煮、筑前煮そしてお雑煮などです。

2日目は、ちらし寿司、ぶりの照り焼き、茶わん蒸し、たたきごぼう、コーヒーゼリーなどです。

3日目は、お赤飯に鱈の昆布締め、紅白生酢、エビス寒天、炊き合わせ等です。

そして今年の目玉・・・

『祝箸』は、FRaT職員のIさん宅のお母様による手作りとなっております。

とても評判が良く「持って帰ってもいいか~?」「かわいい♥」などと利用者様も喜ばれておいでました。

今年も、キッチンスタッフ一同、力を合わせ、心を込めておいしい食事を提供します!

今年も宜しくお願いします♥

キッチンスタッフ一同(^-^)

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